Dieser Wein wird nur produziert, wenn der Jahrgang es zulässt. Die außergewöhnlichen MAROF GRAND VIN sind der perfekte Ausdruck von Goričko, mit Tiefe. Eine Hommage des Winzers an die Weinberge und Rebsorten. Präzise, komplex, elegant und lang anhaltend. Das Ergebnis einer kompromisslosen Weinbereitung im Weinberg und im Keller. Außergewöhnliches Alterungspotenzial für die weniger Ungeduldigen.
Bei all unserer Arbeit im Weinberg und im Keller streben wir danach, Weine zu erzeugen, die unsere Grand Crus so weit wie möglich widerspiegeln. Die Trauben werden von den ältesten Rebstöcken des Weinbergs geerntet, der Ertrag ist minimal – bis zu 800 Gramm pro Rebstock. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die Reifung erfolgt in großen Holzbehältern mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern. Die Weißweine reifen bis zu 24 Monate. Keine Schönung oder Filtration vor der Flaschenabfüllung.
